Капуста пекинская

Пеки́нская капу́ста, также китайская капуста, петсай (англ. pe-tsai) или салатная капуста — сортогруппа листовых овощей, которые ботанически относятся к виду Репа огородная, но в быту чаще называются листовой капустой или салатом. Растения формируют крупные рыхлые кочаны или густые розетки нежных листьев.

Ранее пекинская капуста выделялась как самостоятельный ботанический подвид репы — Brassica rapa subsp. pekinensis (Lour.) Hanelt , но сейчас это название считается устаревшим синонимом самого вида^[1]. При современном подходе в соответствии с правилами МКБН и МКНКР корректным названием группы сортов является Brassica rapa Chinese Cabbage Group^[2].

Источник: Пекинская капуста — Википедия (wikipedia.org)