Радиккьо, также итальянский цикорий (Cichorium intybus var. foliosum) — разновидность цикория обыкновенного (Cichorium intybus), популярное (особенно в Западной Европе) огородное растение. Имеется множество сортов радиккьо, объединённых в несколько групп.
Листья обычно красные с белыми прожилками.
Радиккьо используют как для приготовления салатов, так и в составе горячих блюд. Вкус листьев — горький, пряный, при термической обработке смягчается.
Люди используют радиккьо с древних времен. Об этом растении писал Плиний Старший в своей работе Naturalis Historia, восхваляя его лечебные свойства.
Источник: Радиккьо — Википедия (wikipedia.org)
Похожие товары
Капуста белокачанная
Единый портал производителей и поставщиков продуктов питания из России и СНГ
Заметили ошибку или не нашли продукт? Напишите нам на почту: support@еда.com