Капуста бок-чой

Бок-чо́й, также пак-чо́й или кита́йская черешко́вая капу́ста^[1] (кит. 白菜) — сортогруппа листовых овощей, которые ботанически относятся к виду Репа огородная, но в быту чаще называются листовой капустой. Растения не завязывают кочанов, но формируют плотную розетку гладких, тёмно-зелёных листьев с широкими мясистыми черешками. Бок-чой популярен в южном Китае и в странах Юго-Восточной Азии. В последнее время^{[уточнить]} его активно выращивают и продают в Европе и Северной Америке^[2].

Ранее Бок-чой выделялся как самостоятельный ботанический подвид Репы – Brassica rapa subsp. chinensis L., но сейчас это название считается устаревшим синонимом самого вида^[3]. При современном подходе в соответствии с правилами МКБН и МКНКР корректным названием группы сортов является Brassica rapa Pak Choi Group^[4].

Источник: Бок-чой — Википедия (wikipedia.org)